Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bìa đậu hủ
- 200 gr nấm mỡ
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 5-6 trái ớt khô
- Vài cọng hành tăm tăng hương vị
Gia vị
- 2 mc nước tương
- 1 mcf đường vàng
- 1/3 mcf bột ngọt
- 1/3 mcf tiêu
Mình vừa thử làm món đậu hủ & nấm mỡ kho tương chay, và thật bất ngờ nó vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng. Đậu hủ được chiên vàng giòn, nấm mỡ ngấm vị nước tương ngọt nhẹ, kết hợp cùng tỏi, hành và ớt khô tạo hương thơm đặc trưng. Món ăn này rất thích hợp cho những ngày muốn tránh thịt cá mà vẫn muốn có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 15 phút nấu, bạn sẽ có ngay một món chính chay ngon lành cho 2 người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt miếng đậu hủ thành các khối vuông nhỏ giống cờ, sau đó chiên trong chảo với một ít dầu cho đến khi bề mặt vàng giòn cả bốn mặt.
- 2
Bước 2
Trong chảo khác, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm, hành tím băm và ớt khô đã băm nhỏ. Thêm nấm mỡ vào xào nhanh trong vài phút, rồi đổ nước (hoặc nước tương pha loãng) và cho đậu hủ chiên vào, đun sôi.
- 3
Bước 3
Đun nhỏ lửa cho nước kho sệt lại trong vài phút, nêm thêm nước tương, đường vàng, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn. Khi nước đã cạn bớt, tắt bếp, rắc hành tăm lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.