Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
90 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm rơm
- 100 g nấm đông cô
- 3 miếng đậu hủ
- Boa rô
Gia vị
- Tiêu
Món Đậu Hủ & Nấm Kho Tiêu là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo của đậu hủ, độ sần sật của nấm và hương mặn, cay của tiêu. Khi ăn kèm cơm trắng nóng hổi, mỗi miếng sẽ tan chảy trong miệng, khiến bạn quên đi mọi lo âu. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món chay này ngay tại nhà. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn sẽ có một bữa ăn đầy dinh dưỡng và hương vị. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt bỏ phần gốc của nấm rơm, rửa sạch trong nước muối loãng rồi ngâm trong nước pha bột gạo khoảng 30 phút, sau đó rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Nấm đông cô tôi ngâm trong nước muối loãng cho nở ra, rồi xả sạch và vắt ráo.
- 3
Bước 3
Đậu hủ cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chiên trong chảo cho đến khi vàng đều.
- 4
Bước 4
Tôi cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm boa rô, rồi cho nấm vào xào nhanh. Thêm nước tương, nước mắm, hạt nêm, một chút muối, đường và ít nước, khuấy đều. Cuối cùng cho đậu hủ vào, hạ lửa liu riu để các gia vị thấm vào, rắc nhiều tiêu và đảo đều trước khi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Món này ăn kèm cơm trắng nóng sẽ thật ngon, tôi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.