Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 100 g nấm đông cô tươi
- 1/4 trái thơm
- hành (ba rô)
Gia vị
- muối
- nước tương
- đường
- dầu ăn
- tiêu
Mình rất thích những món chay đậm vị mà vẫn nhẹ nhàng, và món Đậu hũ nấm kho thơm chính là lựa chọn hoàn hảo. Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành khối vuông rồi chiên vàng giòn, trong khi đó nấm đông cô được ngâm muối, rửa sạch và cắt lát mỏng. Các nguyên liệu được trộn đều với nước tương, đường, muối và dầu ăn, rồi cho vào nồi rim cho đến khi gia vị sệt lại. Khi nước sệt lại mình thêm một chút nước để món ăn không bị khô, nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc tiêu cùng ngò thơm. Chỉ trong vòng 25 phút, mình đã có một món ăn chay thơm ngon, đầy đặn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ thành khối vuông, chiên trong chảo cho đến khi vàng giòn. Nấm đông cô ngâm trong nước muối, rửa sạch, cắt gốc rồi rửa lại vài lần cho sạch, sau đó cắt lát vừa ăn. Thơm (cây hành lá) rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho đậu hũ chiên, nấm đông cô, thơm vào nồi, ướp 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn và hành ba rô băm. Xào đều cho gia vị bám vào nguyên liệu, rồi bật bếp rim cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Thêm khoảng 1/2 chén nước, tiếp tục rim cho gia vị thấm đều, nêm lại cho vừa ăn, rắc tiêu và ngò lá để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Ngọc Sơn
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về quản lý tài chính cá nhân. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.