Đậu hũ muối tiêu
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hũ
- 1 bó nhỏ rau răm
- 2 quả tắc
Gia vị
- 1 mcf muối
- 1 mcf bột ngọt
- 1 mcf tiêu
- 2-4 trái ớt (tùy độ cay)
Món đậu hũ muối tiêu này vừa giòn, vừa thơm mùi tiêu và chanh, thích hợp cho người ăn chay hoặc muốn thưởng thức một món ăn nhẹ đầy hương vị. Đậu hũ được chiên sơ qua rồi hấp cách thủy, giữ được độ mềm bên trong mà không bị khô. Rau răm tươi mát, ớt cay nhẹ và nước cốt tắc tạo nên hỗn hợp gia vị đậm đà, dễ làm nhưng lại “bá vơ” mọi giác quan. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước nhanh gọn, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 25 phút. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch đậu hũ, cắt thành 4 miếng vừa ăn. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên nhanh các miếng đậu hũ cho mặt ngoài vàng giòn. Sau đó đặt đậu hũ vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 5‑8 phút để đậu hũ chín đều và giữ độ mềm bên trong.
- 2
Bước 2
Rửa sạch rau răm, vắt nhẹ cho ráo. Pha hỗn hợp muối tiêu: cho 1 mcf muối, 1 mcf bột ngọt và 1 mcf tiêu vào bát, trộn đều. Thêm ớt đã băm nhuyễn và nước cốt của 2 quả tắc vào, khuấy cho hỗn hợp hòa quyện thành một loại sốt thơm lừng.
- 3
Bước 3
Bày đậu hũ lên đĩa, xếp rau răm quanh. Dùng muỗng nhỏ múc một ít sốt muối tiêu lên mỗi miếng đậu hũ, rưới thêm vài giọt nước cốt tắc nếu muốn. Khi ăn, mình thường kẹp đậu hũ với rau răm, phết nhẹ sốt, rồi thưởng thức – vị giòn, mặn, cay và chua hòa quyện tạo nên hương vị khó quên.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.