Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
185 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hủ trắng
- 60 g sả băm
- 2 trái ớt hiểm (gia giảm tùy khẩu vị)
Gia vị
- 2 muỗng canh muối bọt
- Dầu ăn
- hạt nêm nấm chay
- bột ngọt
Món đậu hủ muối sả chiên giòn là lựa chọn tuyệt vời cho những ngày ăn chay, vừa thơm mùi sả, vừa đậm vị muối và ớt nhẹ. Từng miếng đậu hủ được cắt đôi, rạch nhẹ để gia vị thấm sâu, sau đó ướp trong hỗn hợp muối sả rồi chiên vàng giòn. Khi ăn kèm với rau sống và nước tương, món này vừa ngon vừa bổ dưỡng. Dễ làm, ít nguyên liệu và phù hợp cho cả bữa trưa hay bữa tối. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một đĩa đậu hủ chiên giòn, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch 4 miếng đậu hủ trắng, rồi cắt mỗi miếng thành hai nửa. Dùng dao nhẹ khứa các đường dài trên mặt mỗi miếng để tạo các khe rãnh, giúp gia vị thấm sâu hơn khi ướp.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị hỗn hợp muối sả: cho sả băm, muối bọt, ớt hiểm đã băm nhỏ vào một bát, thêm 1/4 muỗng cà phê hạt nêm nấm chay và 1/8 muỗng cà phê bột ngọt. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. (Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt và muối theo khẩu vị cá nhân).
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, mình ướp các miếng đậu hủ với muối sả trong khoảng 10‑15 phút. Đặc biệt, mình dùng muỗng nhẹ nhét hỗn hợp muối sả vào các khe đã rạch trên mặt đậu hủ để gia vị thấm đều vào trong.
- 4
Bước 4
Bây giờ mình bật bếp, đặt chảo lên bếp và đợi cho chảo nóng. Thêm dầu ăn vừa đủ để ngập bề mặt, sau đó cho các miếng đậu hủ vào chiên cho đến khi cả bốn mặt vàng giòn đều. Khi đã đạt màu vàng đẹp, mình vớt ra để ráo dầu, bày lên dĩa, kèm một ít rau sống và nước tương. Món này ăn kèm cơm nóng hoặc ăn riêng cũng rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Yến Nhi Cuối Tuần
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.