Đậu hũ lướt ván giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt từng khối đậu hũ non thành miếng vừa ăn, nhẹ tay để tránh làm vỡ vì đậu rất mềm.

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng gà vào bát, khuấy đều. Sau đó mình nhúng từng miếng đậu hũ vào trứng gà, rồi lăn qua bột chiên giòn khô. Khi bột đã dính, mình cho ngay vào chảo dầu đang sôi, chiên từng miếng một. Lưu ý chỉ nhúng bột vừa đủ, không ngâm quá lâu để bột không bị ướt và rơi ra khi chiên.

3. 3

   Bước 3

   Cắt hành lá thành lát mỏng, cho một ít dầu ăn vào rồi cho vào lò vi sóng 30 giây để làm mỡ hành, hoặc có thể đun nóng dầu trên chảo rồi cho hành vào nhanh tay.

4. 4

   Bước 4

   Khi các miếng đậu hũ đã chiên vàng đều hai mặt, mình xếp lên dĩa, rưới một lớp mỡ hành lên trên, rắc chà bông, rồi cắt trứng bắc thảo thành miếng nhỏ và xếp lên cùng.

5. 5

   Bước 5

   Món Đậu hũ lướt ván đã sẵn sàng! Giờ mình có thể thưởng thức ngay – giòn tan, béo ngậy và thơm lừng, chắc chắn sẽ làm cả nhà mê mẩn.