Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr đậu hũ chiên
- 4 muỗng canh tương hột
- 1 muỗng canh tương cà
- 200 ml nước lọc
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 3 cây sả + ớt trái
- 2 cây bùa rổ
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm món đậu hũ kho tương hột – một món chay đậm hương vị truyền thống nhưng cực kỳ dễ làm. Đậu hũ chiên giòn tan, hòa quyện cùng nước kho ngọt mặn từ tương hột và chút đường, tạo nên vị thơm nồng của sả, ớt và lá bùa. Món này ăn kèm với cơm trắng, rau sống sẽ còn ngon hơn hẳn. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản, mình tin bạn sẽ thích ngay từ lần đầu thử. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bùa rổ, cắt thành những miếng vừa ăn. Rửa sả và ớt, băm nhỏ để chuẩn bị cho nước kho.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm bùa rổ, sau đó cho sả và ớt băm vào xào nhanh cho dậy mùi. Tiếp theo, cho 4 muỗng canh tương hột vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Thêm 1 muỗng canh tương cà và 2 muỗng canh đường, khuấy đều cho đường tan. Đổ 200 ml nước lọc vào, đun sôi rồi hạ lửa nhẹ để nước sôi nhẹ trong vài phút.
- 4
Bước 4
Cho đậu hũ chiên vào nồi, đảo nhẹ để đậu hũ thấm đều nước kho, nấu lửa nhỏ cho tới khi nước kho sệt lại và đậu hũ ngấm vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, dọn đậu hũ kho tương hột ra đĩa. Ăn kèm cơm trắng, rau sống như rau lục, dưa leo hoặc rau sống khác để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.