Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng bìa đậu hũ (khoảng 500 g)
- 150 g tương hột
- 3 tép sả, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 150 ml nước (để hòa tan tương hột)
Gia vị
- 2 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh đường
- 1/10 thìa cafe bột nêm chay hoặc bột ngọt
- Ớt xiêm (tùy chọn, cho vị cay)
Món đậu hũ kho tương hột là lựa chọn chay nhẹ nhàng, thơm lừng hương sả và tỏi, phù hợp cho bữa chiều hay tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà mà không gặp khó khăn. Đậu hũ được chiên vàng giòn, sau đó ngấm đậm vị mặn ngọt của tương hột và gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Thêm chút ớt xiêm nếu bạn thích cay, món ăn sẽ thêm phần kích thích vị giác. Chỉ mất khoảng 35 phút, bạn đã có một món chay đầy dinh dưỡng và ngon miệng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành các miếng vừa ăn, sau đó cho 1,5 thìa canh dầu ăn vào chảo và chiên cho đến khi bìa đậu hũ vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong một chén nhỏ, mình cho 150 g tương hột, 150 ml nước, 1 thìa canh đường và bột nêm chay vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- 3
Bước 3
Cho chảo lên bếp, phi thơm tỏi băm cho tới khi hơi vàng, rồi cho 1 thìa canh sả băm vào phi tiếp cho đến khi sả chuyển sang màu vàng thơm.
- 4
Bước 4
Rót hỗn hợp tương hột đã chuẩn bị vào chảo, khuấy đều và đun sôi cho đến khi nước sệt lại, sau đó cho phần sả còn lại vào trộn nhanh.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình cho đậu hũ chiên vàng vào chảo, đảo đều tay cho đậu hũ thấm đều nước sốt, nấu tới khi nước sốt bám lại và đậu hũ khô bớt. Nếu thích ăn cay, mình sẽ thêm ít ớt xiêm vào lúc này rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Minh Triết
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.