Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bìa đậu chiên sẵn
- 15 quả trứng cút
- Hành lá (tươi)
- Hành khô
- Nước lọc (tùy lượng)
Gia vị
- 2 thìa canh nước mắm
- 1/2 thìa nhỏ hạt nêm
- 1 thìa nhỏ đường
- 1/2 thìa nhỏ muối
- 1 thìa nhỏ xì dầu
- 2 thìa dầu ăn
- Hạt tiêu (tùy khẩu vị)
Món Đậu hũ kho trứng cút thơm lừng, đậm đà vị mặn ngọt, vừa dễ làm lại vừa ngon miệng. Đậu hũ chiên giòn, trứng cút mềm ngọt, hòa quyện cùng nước kho đậm đà, ăn kèm cơm sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món ăn ngon tuyệt này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bìa đậu chiên sẵn thành những miếng vừa ăn, luộc trứng cút cho chín rồi bóc vỏ. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, hành khô cũng băm nhỏ để dùng cho bước phi thơm.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo, cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho trứng cút và đậu hũ vào đảo đều, tiếp tục thêm 2 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối và 1 thìa xì dầu. Đảo nhanh cho gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Tăng lửa lên lớn, đun sôi hỗn hợp trong khoảng 2 phút. Rót một ít nước lọc vào nồi đất, hạ lửa nhỏ và để kho cho đến khi trứng cút và đậu hũ ngấm vị, nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng rắc hành lá thái nhỏ và một ít hạt tiêu lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tuyết Trinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.