Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đậu hủ trắng (khoảng 3 miếng)
- Dầu ăn (để chiên)
Gia vị
- 1 muỗng canh boa rô
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê đường thốt nốt
Mưa rơi làm tôi nhớ hương vị béo ngậy của đậu hủ, cay nồng của tiêu và mặn mà của nước tương. Món đậu hủ kho tiêu chay này vừa đơn giản vừa đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Đậu hủ được chiên vàng giòn, sau đó kho cùng nước sốt thơm lừng cho thấm đều. Thêm chút đường thốt nốt tạo vị ngọt thanh, cân bằng vị mặn. Khi ăn kèm với cơm trắng và dưa leo, món ăn sẽ khiến những ngày mưa trở nên ấm áp hơn bao giờ hết.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt đậu hủ thành những miếng vuông vừa ăn. Nếu muốn, có thể để nguyên miếng rồi khía vài đường nhẹ rồi chiên cho tới khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi phi thơm boa rô cho dậy mùi thơm đặc trưng.
- 3
Bước 3
Thêm đường thốt nốt, nước tương, hạt nêm, tiêu xay và một ít nước lọc vào chảo. Đặt đậu hủ đã chiên vào, đun lửa liu riu cho đậu thấm đều gia vị. Khi nước trong nồi gần hết, tắt bếp và để đậu hủ ngấm thêm vài phút.
- 4
Bước 4
Món đậu hủ kho tiêu đã sẵn sàng! Mình thường ăn kèm với cơm trắng, dưa leo hoặc rau luộc – tuyệt vời cho những ngày mưa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về thời trang ứng dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về năng suất cá nhân.