Đậu hủ kho thơm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu hủ chiên vàng thành những khối vuông vừa ăn, để sang một bên.

2. 2

   Bước 2

   Cắt hành thơm thành miếng vừa, rồi ướp với đường trong khoảng 30 phút để hành ngấm vị ngọt.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho tỏi băm vào phi cho thơm. Thêm hành thơm đã ướp vào đảo đều cho ngấm mùi.

4. 4

   Bước 4

   Cho đậu hủ vào chảo, thêm nước mắm, hạt nêm, muối và một ít nước (khoảng 100 ml). Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, kho cho nước sệt lại và đậu hủ thấm đều gia vị khoảng 10‑12 phút.

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại, nếu cần thêm chút muối hoặc đường cho vừa miệng. Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và dọn ra đĩa.