Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g đậu phụ (hoặc tàu hủ ky)
- 1 củ cải nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- 100 g dứa (thơm), cắt miếng
Gia vị
- 3 muỗng canh nước tương
- 2-3 thìa cafe đường
- Dầu ăn (để chiên)
- Ớt tươi (tùy khẩu vị)
Món đậu hũ kho thơm là một món ăn gia đình vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Đậu hũ được chiên vàng giòn, kết hợp cùng củ cải, cà rốt và dứa ngọt thanh, tạo nên vị ngọt nhẹ, mặn mà của nước kho. Bạn sẽ chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu phụ, cắt thành những khối vuông vừa ăn. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên đậu phụ cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, sau đó để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Củ cải và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ (nếu cần) và cắt thành khúc vừa ăn. Đun nóng chảo với một chút dầu, cho củ cải, cà rốt vào chiên sơ cho bề mặt hơi se se, vừa giữ được độ giòn vừa chuẩn bị cho việc kho sau này.
- 3
Bước 3
Trong một nồi nhỏ, cho một ít dầu ăn, nước tương và đường vào, khuấy đều rồi đun lên tới khi hỗn hợp hơi sánh. Tiếp theo, cho đậu phụ đã chiên, củ cải, cà rốt và dứa vào nồi, đảo đều cho gia vị thấm đều. Thêm ớt tươi nếu thích vị cay, rồi hầm (om) trên lửa nhỏ cho đến khi các loại củ chín mềm, khoảng 8‑10 phút. Đừng nấu quá lâu để tránh làm mất độ giòn của củ cải.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Công Danh
Quan tâm khá nhiều đến review chân thật, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về hoạt động ngoài trời.