Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng đậu hủ trắng (khoảng 300 g), cắt khối vuông
- 200 g thịt băm (thịt heo hoặc bò)
- 100 g nấm hương, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- 2 cây hành lá, cắt khúc 2 cm
- 1-2 quả ớt đỏ, thái lát mỏng
- 1 muỗng canh bột năng (để trộn nấm)
- ½ muỗng canh bột năng (để làm nước sốt)
- 1 chén nước sôi (khoảng 240 ml)
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu hành phi
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- ½ muỗng cà phê muối
- ½ muỗng cà phê bột nêm
- Tiêu xay và một ít dầu ăn để xào
Món đậu hủ kho thịt băm nấm hương thơm lừng, vị mặn ngọt hài hòa từ nước tương, vừa đơn giản vừa ngon miệng. Đặc biệt, hương vị đậm đà khiến cả gia đình, kể cả các bé, đều mê mẩn. Thịt băm mềm, đậu hủ thấm đều nước sốt, ăn kèm cơm trắng là bữa ăn hoàn hảo. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn ngon, đầy màu sắc và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa nấm hương với một chút muối và bột năng, để nấm không bị dính. Sau đó để ráo, chuẩn bị sẵn.
- 2
Bước 2
Cho dầu hành phi vào chảo, bật lửa vừa, phi thơm hành. Khi dầu nóng, mình cho nấm hương vào xào nhanh tay cho đến khi săn lại, rồi cho thịt băm vào tiếp tục xào cho tới khi thịt chín và thấm màu.
- 3
Bước 3
Tiếp đến, mình chuẩn bị nước sốt: trộn đều nước tương, đường, muối, bột nêm và ½ muỗng canh bột năng trong một chén. Đổ hỗn hợp này vào chảo cùng 1 chén nước sôi, khuấy đều cho bột năng tan hoàn toàn.
- 4
Bước 4
Sau khi nước sốt sôi, mình thả đậu hủ trắng đã cắt khối vào chảo, nhẹ nhàng đảo cho đậu hủ thấm đều gia vị. Đậy nắp và kho ở lửa nhỏ trong khoảng 20 phút cho đậu hủ ngấm vị.
- 5
Bước 5
Sau 20 phút, tắt bếp, rắc hành lá, tiêu và trang trí vài lát ớt lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Món ăn đã sẵn sàng, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
- 6
Bước 6
Nếu muốn xem chi tiết hơn, mình có video hướng dẫn đầy đủ trên các kênh của mình – các bạn cứ tham khảo nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.