Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng khoảng 300 g đậu hũ
- 200 g thịt bằm (thịt heo)
- Hành lá (cắt khúc)
- Nước (khoảng 1 chén)
Gia vị
- Muối
- Hạt nêm
- Nước mắm
- Dầu hào
- Đường
- Ớt (tùy chọn)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Đậu hũ kho thịt bằm thơm ngon, vừa đơn giản lại rất “đậm vị”. Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, luộc sơ để giữ độ chắc. Tiếp đến xào thịt bằm với hành lá, hạt nêm, muối và các loại nước gia vị, rồi cho đậu hũ vào hầm cho ngấm. Thêm chút ớt và hành lá cuối cùng, món ăn sẽ tỏa hương và sẵn sàng để ăn cùng cơm nóng. Thực đơn này vừa đủ cho 2 người, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ trong khoảng 1 phút để giữ hình dạng, vớt ra để riêng. Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành lá, rồi cho thịt bằm vào xào tới khi chín, nêm 1 muỗng hạt nêm, một chút muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng đường và nửa muỗng hạt nêm. Thêm khoảng 1 chén nước, khuấy đều và đun sôi.
- 2
Bước 2
Khi nước sôi, thả đậu hũ đã luộc vào nồi, hạ lửa nhỏ và hầm trong 5–7 phút cho đậu hũ ngấm gia vị. Cuối cùng cho ớt và hành lá còn lại vào, nêm lại chút muối nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa. Món Đậu hũ kho thịt bằm đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.