Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ
- 150 g thịt xay
- 50 g hành lá
- 1/2 chén nước
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu hào
- 1 muỗng cà phê tương ớt
Mình sẽ giới thiệu cách làm Đậu hũ kho thịt thơm ngon, đậm đà hương vị gia vị chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành lát và chiên vàng giòn, rồi phi thơm hành lá và xào thịt cho tới khi săn. Tiếp theo mình hầm thịt với nước, dầu hào và tương ớt cho nước sệt lại, rồi cho đậu hũ vào kho cùng. Cuối cùng rắc tiêu xay để tăng hương thơm và dọn ra đĩa. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở gói đậu hũ, cắt thành lát dày khoảng 1‑1,5 cm. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên các lát đậu hũ cho đến khi cả hai mặt vàng giòn, rồi để sang một bên.
- 2
Bước 2
Trong chảo sạch, cho một ít dầu, phi thơm hành lá (phần xanh). Thêm thịt xay vào, đảo nhanh cho đến khi thịt chín săn và thấm màu. Rưới vào 1/2 chén nước, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, khuấy đều, hạ lửa nhỏ hầm khoảng 10 phút cho nước sệt lại. Khi nước gần cạn, cho đậu hũ đã chiên vào cùng, nấu thêm 2‑3 phút, rồi cho hành lá cắt khúc.
- 3
Bước 3
Rắc một ít tiêu xay lên trên, đảo nhẹ cho đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Võ Bảo Trân
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.