Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hủ
- 1 cây nấm đùi gà (đo)
- 4 miếng sườn chay
- Thơm, cà chua tùy thích
- Hành tím băm
- 50 g nấm hương khô ngâm nở
Gia vị
- Gia vị (đường, bột ngọt, hạt nêm chay, nước mắm chay)
- Tương ớt, tương cà
- Tương cà
Mình rất thích món đậu hủ kho thập cẩm, vì nó vừa đậm đà vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình cắt các nguyên liệu thành miếng vừa ăn, rồi phi thơm hành tím, cà chua và thơm để tạo nền hương vị. Tiếp đến mình cho đậu hủ, nấm, sườn chay và các loại gia vị vào xào, đổ nước và hầm cho đến khi nước sốt sệt lại. Khi món ăn đã hoàn thành, mình sẽ dọn ra bát, rắc thêm chút hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng. Đây là món ăn chay đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hủ thành miếng vuông, nấm đùi gà cắt thành khoanh tròn, rửa sạch rồi vắt ráo. Sườn chay ngâm sơ qua, cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thơm và cà chua mình thái hạt lựu, chuẩn bị sẵn để cho vào xào.
- 3
Bước 3
Đun chảo với một ít dầu, phi hành tím cho thơm, rồi cho cà chua và thơm vào xào nhanh. Thêm gia vị, sau đó cho đậu hủ, nấm, sườn chay vào đảo đều, đổ nước ngập mặt, hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.