Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ (200 g, loại firm)
Gia vị
- Sả, ớt, tỏi (2 cây sả, 2 quả ớt, 2 tép tỏi, băm nhỏ)
- Xì dầu, dầu ăn (2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn)
Mình thường làm món Đậu hũ kho sả ớt cho bữa tối, vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Đầu tiên mình chiên hũ cho tới màu vàng giòn, rồi xào sả, ớt và tỏi thơm lừng. Thêm nước tương và đảo đều để hũ thấm vị, món ăn sẽ ngập tràn hương thơm của sả và vị cay nhẹ của ớt. Dù chỉ làm cho 2 người, nhưng hương vị vẫn đủ khiến cả nhà thèm thuồng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên hũ cho đến khi mặt ngoài vàng giòn. Khi hũ đã chín, vớt ra để ráo dầu và để sang một đĩa riêng.
- 2
Bước 2
Trong cùng chảo, cho sả, ớt và tỏi đã băm vào xào nhanh trên lửa vừa cho đến khi dậy mùi thơm. Tiếp theo, cho đậu hũ đã chiên trở lại chảo, rưới xì dầu lên trên, đảo đều cho hũ thấm đều gia vị và ngấm màu. Đun thêm khoảng 3‑5 phút cho đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tô Khánh Duy
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về ẩm thực địa phương.