Đậu hủ kho nước tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế rau củ: khổ qua cắt miếng vừa ăn, củ cải trắng cắt khúc giống khổ qua, đậu que cắt khúc, nấm cắt bỏ phần chân và rửa sạch.

2. 2

   Bước 2

   Chiên hũ (đậu hủ) trong chảo cho đến khi bề mặt vàng giòn, sau đó để ráo dầu.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, phi tỏi thơm, cho tất cả rau củ đã chuẩn bị vào xào nhanh, để rau còn giòn vừa tới khi rau củ chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Thêm nước tương, nước lọc, bột ngọt, đường và tiêu vào chảo, khuấy đều và đun sôi cho gia vị hòa quyện.

5. 5

   Bước 5

   Khi rau củ đã mềm, nêm nếm vừa ăn, cho hũ chiên vào kho, đun sôi lại để hũ thấm đầy hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên, dọn ra đĩa và thưởng thức.