Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 15000 nấm rơm
- 10000 đậu hủ
- 2000 hành lá
- 2 củ tỏi
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Tiêu
- Bột ngọt
- Hạt nêm
- Nước tương
- Đường
Món đậu hủ kho nấm rơm này là lựa chọn tuyệt vời khi muốn có một bữa ăn ấm áp, đầy hương vị mà không tốn quá nhiều công sức. Đầu tiên mình rửa sạch nấm rơm rồi ngâm muối để loại bỏ bùn, sau đó phi tỏi và hành tím cho thơm, xào nhanh nấm và đậu hủ. Thêm nước tương, hạt nêm, bột ngọt, đường và dầu hào rồi đun sôi, hạ lửa kho cho ngấm. Khi nước gần cạn, mình cho hành lá vào, rắc tiêu và tắt bếp – món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm với cơm trắng. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị ngọt thanh, thơm mùi nấm và độ mềm béo của đậu hủ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rơm, sau đó ngâm trong nước muối khoảng 15 phút để nấm sạch bùn và giòn hơn.
- 2
Bước 2
Phi tỏi và hành tím cho thơm, rồi cho nấm rơm và đậu hủ vào xào sơ. Khi nguyên liệu vừa chín tới, nêm 3 muỗng canh nước tương và đảo đều.
- 3
Bước 3
Thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, bột ngọt, đường và dầu hào, rồi đổ 1 chén nước vào nồi. Đun sôi rồi hạ lửa, kho trong khoảng 15 phút cho gia vị thấm vào nguyên liệu.
- 4
Bước 4
Khi nước gần cạn, cho hành lá vào kho và tiếp tục nấu cho đến khi hết nước. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên và khuấy nhẹ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.