Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bìa đậu hũ (khoảng 400 g), cắt miếng vuông vừa ăn
- 1 gói nấm hương tươi (khoảng 200 g), rửa sạch và cắt đôi
- 1 thìa canh nước cốt dừa (nước hàng)
- Nước lọc vừa đủ để ngập nguyên liệu trong nồi
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh mắm (hoặc nước tương chay)
- 1/2 thìa canh dầu ăn
- Muối, tiêu để nêm nếm theo khẩu vị
Món đậu hũ kho nấm hương tươi là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nấm và độ béo mềm của đậu hũ. Khi nấu, hương thơm của dầu hào và nước cốt dừa lan tỏa, khiến mọi người, dù trẻ hay lớn, đều mê mẩn. Đặc biệt, công thức chay này không chỉ dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hàng ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nấm hương, để ráo rồi cắt đôi. Đậu hũ mình cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn, để cho dễ thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Cho nồi lên bếp, đổ 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa canh mắm, 1/2 thìa canh dầu ăn và 1 thìa canh nước cốt dừa vào. Thêm nước lọc vừa đủ để ngập nguyên liệu, rồi khuấy nhẹ để các gia vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Thêm đậu hũ và nấm đã chuẩn bị vào nồi. Nêm nếm thêm muối, tiêu cho vừa miệng, rồi đun sôi. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ, đun cho đến khi đậu hũ nở lên, chuyển màu và thấm đều gia vị – khoảng 10‑12 phút. Tắt bếp, món đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.