Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng đậu hũ chiên
- 200 g nấm bào ngư hoặc nấm rơm
- 2 trái cà chua
- Hành lá, ngò, tỏi băm, ớt và các gia vị (đường, bột ngọt, dầu hào, tương ớt, nước tương, muối)
Gia vị
- Hành lá, ngò, tỏi băm, ớt và các gia vị (đường, bột ngọt, dầu hào, tương ớt, nước tương, muối)
Món đậu hũ kho nấm cà chua là món ăn gợi nhớ hương vị gia đình, thơm ngon, đậm đà và cực kỳ dễ làm. Từng miếng đậu hũ chiên mềm mại hòa quyện cùng nấm và cà chua tươi, ngập trong nước sốt đậm đà. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước nhanh gọn, món ăn sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch nấm và cà chua bằng nước muối, để ráo. Nấm bào ngư mình xé đôi hoặc ba tùy kích thước, cà chua cắt nhỏ. Đậu hũ chiên mình cắt thành hình quân cờ vừa ăn, còn hành lá, ngò, tỏi băm nhỏ và ớt cắt lát.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình ướp đậu hũ với một chút đường, bột ngọt, dầu hào, và tương ớt. Đảo nhẹ cho gia vị thấm đều và để yên trong khoảng 5‑7 phút.
- 3
Bước 3
Bắt chảo lên bếp, cho một ít dầu, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi vàng, mình cho cà chua và nấm vào xào nhanh, thêm một chút dầu hào và nước tương. Sau đó cho đậu hũ đã ướp vào chung, đảo nhẹ. Đổ vào một chén nước sôi vừa đủ ngập nguyên liệu, đun sôi lại rồi hạ lửa nhỏ, kho cho tới khi nước sệt lại. Cuối cùng rắc hành lá, ngò và ớt lên trên, tắt bếp. Món ăn nóng hổi, thơm lừng sẽ rất hợp với cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Tâm An
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thường chia sẻ theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng ngoài ra cũng hay chú ý tới đánh giá sản phẩm.