Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
440 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 trái khóm
- 2 miếng bìa đậu hũ
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1-2 quả ớt
- 2 tép tỏi
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê dầu hào
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê nước tương
- 2 thìa cà phê dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đậu hũ kho khóm thơm ngon, đậm đà hương vị Việt. Đầu tiên mình cắt khóm thành khúc vừa ăn, ướp gia vị để thấm vị, rồi chiên đậu hũ cho vàng giòn. Tiếp theo mình xào khóm cùng hành tỏi, nêm nước tương và đun sôi cho ngấm. Cuối cùng mình cho đậu hũ vào nấu cùng, rắc hành lá và ớt để tăng hương vị, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa. Món ăn vừa có vị ngọt của khóm, vừa béo ngậy từ đậu hũ, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt khóm thành khúc vừa ăn, cho vào bát, ướp với hạt nêm, dầu hào, nước mắm, trộn đều và để yên 10‑15 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Mình chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn, rồi để ráo dầu trên giấy thấm.
- 3
Bước 3
Trong chảo, mình đổ dầu ăn, phi thơm hành tỏi, cho khóm đã ướp vào xào, nêm thêm một ít nước tương, rồi đổ nước vừa đủ ngập khóm.
- 4
Bước 4
Đun sôi, nếm lại cho vừa ăn, cho đậu hũ chiên vào, rắc hành lá và ớt, tắt bếp và dọn món ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Dương Thiên Ân
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về mẹo tiết kiệm, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh còn lúc cần đổi mood thì lại xem thêm về chăm sóc tinh thần.