Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ khô nhật bản
- Nấm mỡ
Gia vị
- Hành tím, tỏi
- Nước tương
- Bột ớt
- Hành lá
- Dầu ăn
Mình rất thích chuẩn bị món ăn nhẹ cho bé, và món Đậu hũ khô kho nấm mỡ này vừa ngon vừa bổ dưỡng. Đầu tiên mình ngâm đậu hũ khô cho mềm rồi hấp nhẹ, tiếp đến chiên vàng để tạo lớp vỏ giòn. Tiếp tục mình xào thơm tỏi, hành tím, cho nấm mỡ vào xào chín, nêm nước tương và bột ớt, rồi kho cùng đậu hũ cho ngấm đều hương vị. Khi nước gần cạn, mình rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn ra bát để bé thưởng thức cùng cơm trắng. Đơn giản, nhanh gọn và đầy dinh dưỡng cho bữa ăn dặm của bé.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm đậu hũ khô trong nước ấm cho nở, sau đó hấp chín để thấm bớt nước. Khi đậu hũ mềm, cho lên chảo chiên với dầu ăn cho đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Trong chảo khác, cho dầu vào xào thơm tỏi và hành tím băm. Thêm nấm mỡ đã cắt miếng vào xào cho chín tới, rồi đổ nước tương và bột ớt, đảo đều. Đặt đậu hũ chiên vào chảo, kho nhỏ lửa cho thấm gia vị, đun cho tới khi nước gần cạn. Rắc hành lá lên trên, tắt bếp và dọn kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Nhỏ
Thích tìm hiểu về chụp ảnh cơ bản, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang khám phá quán mới. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.