Đậu Hủ Kho Hạt Mít Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi cho một chút muối vào hạt mít, luộc cho đến khi chín mềm rồi lột vỏ. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi rồi cắt thành những miếng khoảng 1 cm dạng hoa (tùy thích) và luộc sơ trong vài phút. Khi cả hai nguyên liệu đã chín tới, để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cho một ít dầu vào chảo, phi thơm củ hành băm nhỏ. Sau đó cho hạt mít và cà rốt vào xào nhanh, nêm nước tương, đường, tiêu và nước lọc, khuấy đều cho gia vị thấm. Cuối cùng, cho đậu hủ bi vào chảo, đảo nhẹ để đậu hủ ngấm đều hương vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Để lửa liu riu, tôi để nồi trên bếp trong khoảng 5 phút để các nguyên liệu thấm đều hương vị, rồi nêm lại tiêu và hành lá cho thơm. Khi đã vừa miệng, tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, tôi bày đậu hủ kho hạt mít ra dĩa, rắc thêm hành lá lên trên. Món ăn ngon nhất khi dùng kèm cơm nóng. Chúc cả nhà ngon miệng!