Đậu Hũ kho đa màu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu: đậu hũ non, các loại rau củ (bắp non, đậu Hà lan, đậu que, cà rốt), tỏi băm, nước tương, muối, đường, tiêu và dầu ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch bắp non, đậu Hà lan, đậu que và cà rốt. Cắt bắp non thành khúc ngắn, tách đậu Hà lan, cắt đậu que thành đoạn vừa ăn, và thái cà rốt thành lát mỏng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt đậu hũ non thành miếng dày khoảng 2 cm, sau đó chiên trong chảo với 1 thìa cà phê dầu ăn cho đến khi vàng giòn. Khi chiên, chú ý lật đều và tránh để dầu bắn lên.

   
4. 4

   Bước 4

   Phi thơm tỏi băm, rồi cho cà rốt đã chần qua nước sôi vào xào cùng bắp non khoảng 2 phút. Thêm nước tương và một ít nước, nêm muối, đường, tiêu cho vừa ăn. Cuối cùng cho đậu Hà lan, đậu que và đậu hũ chiên vào, đảo đều và hạ lửa liu riu trong khoảng 10 phút cho các nguyên liệu thấm đều gia vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Rắc thêm tiêu lên trên, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Món Đậu Hũ kho đa màu ngon giòn, ngọt thanh, thích hợp ăn kèm cơm nóng.