Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hũ
- 2 trái cà chua
- Nấm rơm
- hành tím
- hành boaro
Gia vị
- 2 muỗng canh chao môn hoặc các loại chao khác
- Xì dầu
- đường
- muối
- tiêu
Mình rất thích món đậu hũ kho chao cà chua vì hương vị đậm đà, vừa chua nhẹ của cà chua, vừa ngọt mặn của chảo. Món này rất dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị khoảng 15 phút. Đậu hũ được chiên vàng giòn, sau đó kho cùng cà chua, nấm rơm và chảo, thấm đều gia vị. Bạn có thể thay hành tím bằng hành lá để món chay hơn, hoặc thêm ớt nếu muốn cay. Khi món đã kho xong, nước chảo sệt lại sẽ là nước chấm tuyệt vời cho rau luộc hoặc dưa leo. Thưởng thức cùng gia đình, chắc chắn mọi người sẽ mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chiên đậu hũ trong chảo có dầu ăn (NCKD) cho đến khi bề mặt vàng giòn, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Phi hành tím (hoặc hành lá) cho thơm, rồi cho cà chua đã cắt múi cau vào xào đến mềm. Thêm nấm rơm vào xào chung, rồi cho chảo (hoặc chao) vào đảo đều. Nêm nếm xì dầu, đường, muối, tiêu theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Cho đậu hũ chiên vào chảo, thêm một ít nước lọc, đun sôi rồi hạ lửa kho liu riu khoảng 15 phút cho đậu hũ ngấm gia vị và nước sệt lại. Tắt bếp, bày ra đĩa và dùng kèm rau luộc hoặc dưa leo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.