Đậu hũ kho chả cá

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt bìa đậu phụ thành các miếng vuông vừa ăn, để ráo nước cho khô. Chả cá cũng cắt thành những miếng tư như trong hình, chuẩn bị sẵn cho các bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước kho: cho nước tương, nước sôi nguội, đường (tùy khẩu vị), dầu ăn, tỏi nghiền, hành tím xắt nhỏ và mè trắng vào bát, trộn đều rồi để yên khoảng 5 phút để hương vị hoà quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo mình chiên sơ đậu hũ và chả cá trong chảo với một chút dầu ăn cho đến khi mặt ngoài hơi vàng, rồi vớt ra để ráo dầu.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ nước kho đã chuẩn bị vào nồi, đun sôi rồi cho đậu hũ và chả cá đã chiên vào. Đun lửa vừa, rim trong khoảng 5‑7 phút cho gia vị thấm đều vào từng miếng.

   
5. 5

   Bước 5

   Món đã hoàn thành! Mình dọn đậu hũ kho chả cá ra đĩa, rắc thêm một ít mè trắng nếu muốn, ăn kèm với cơm trắng nóng hổi là có thể thưởng thức ngay.