Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g Đậu hũ trắng
- 200 g Cải trắng
- 20 g Gừng
Gia vị
- 2 muỗng cà phê Đường
- 1 muỗng cà phê Hạt nêm chay
- 1 muỗng canh Nước tương
- 1 muỗng canh Tương ớt
- Nước tàu để trang trí
- 1/3 muỗng cà phê Bột ngọt
Món đậu hũ kho cải trắng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay nhẹ nhàng, thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Đậu hũ trắng được cắt khối vuông, ướp cùng các loại gia vị chay và gừng, thấm đều hương vị trong vòng 20 phút. Cải trắng thái sợi mỏng, cuộn quanh đậu hũ rồi hấp cùng nước ướp, tạo nên lớp hầm đậm đà. Sau khi hấp xong, mình thêm một chút rau muối tàu để tăng hương vị và màu sắc. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ rất hợp – vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu hũ, cắt thành khối vuông có chiều dài vừa ăn. Cải trắng rửa sạch, cắt sợi mỏng. Gừng băm nhuyễn. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/dau-hu-kho-cai-trang-step-1776639242-100-joql-step-full.webp, https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/dau-hu-kho-cai-trang-step-1776639245-101-zbt7-step-full.webp, https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/dau-hu-kho-cai-trang-step-1776639247-102-z2zx-step-full.webp)
- 2
Bước 2
Ướp đậu hũ với hạt nêm chay, bột ngọt, đường, nước tương, tương ớt và gừng băm. Để yên 20 phút cho gia vị thấm. Dùng một miếng cải trắng cuốn quanh một miếng đậu hũ và một ít gừng, rồi xếp gọn vào một khay đựng. Đổ phần nước ướp còn lại lên khay, đậy nắp và hấp trong 10 phút. Sau khi hấp xong, rắc thêm một ít nước tàu lên mặt và tiếp tục hấp thêm 5 phút để hương vị hoà quyện. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/dau-hu-kho-cai-trang-step-1776639251-200-lzr4-step-full.webp, https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/dau-hu-kho-cai-trang-step-1776639254-201-dyhr-step-full.webp, https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/dau-hu-kho-cai-trang-step-1776639256-202-ylfy-step-full.webp)
- 3
Bước 3
Món đậu hũ kho cải trắng đã sẵn sàng. Khi mở nắp, bạn sẽ thấy khay đầy ắp những khối đậu hũ thơm mùi gia vị, bao quanh là lớp cải trắng trong suốt. Thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì chay để có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị. (Hình ảnh: https://media.tripmap.vn/marketplace/recipes/2026/04/dau-hu-kho-cai-trang-step-1776639259-300-ljjt-step-full.webp)
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Nhẹ Nhàng
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thường chia sẻ theo kiểu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường ngoài ra cũng hay chú ý tới công nghệ tiện ích.