Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
5
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đậu hũ nhỏ
- 1 quả cà chua lớn (cà tom chef)
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê đường
- Tiêu bột vừa đủ
- Ngò lá thái nhỏ
Mình rất thích món đậu hũ kho cà chua vì hương vị đậm đà, vừa chua nhẹ của cà chua, vừa ngọt thanh của đậu hũ. Đầu tiên mình ướp đậu hũ với nước tương, hạt nêm chay, dầu ăn và một chút đường để thấm đều. Tiếp đến, mình xay nhuyễn cà chua và cho vào nồi, để lửa nhỏ để đậu hũ ngấm gia vị. Khi đậu hũ đã mềm, mình rắc tiêu và ngò để tăng hương thơm. Món ăn hoàn thành, ăn kèm cơm trắng hoặc bún sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp đậu hũ với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng cà phê đường. Xoa đều cho gia vị thấm vào từng miếng đậu hũ, sau đó để sang một bên trong khi mình xay nhuyễn cà chua. Đun nóng nồi, cho đậu hũ đã ướp vào kho trên lửa nhỏ, đổ cà chua xay lên, đậy nắp và để đậu hũ ngấm gia vị trong khoảng 10‑12 phút.
- 2
Bước 2
Rắc tiêu và ngò lá đã thái nhỏ lên trên, đảo nhẹ để hương thơm lan tỏa. Đậy nắp lại trong 2‑3 phút nữa rồi tắt bếp. Món đậu hũ kho cà chua đã sẵn sàng để dọn lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bún.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.