Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ
- Hành tím
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Hạt nêm
- Bột ngọt
- Nước tương
- Tương ớt
- Dầu ăn
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Đậu hũ kho thơm ngon, đậm đà hương vị gia vị Việt. Đầu tiên mình cắt đậu hũ thành những miếng vuông vừa ăn, rồi ướp cùng hành tím, nước mắm, nước tương và một ít hạt nêm, tiêu để thấm đều. Tiếp đến mình cho đường vào chảo, caramel hoá cho tới khi vàng nhẹ rồi cho đậu hũ đã ướp vào, thêm một chút dầu ăn và nước để đậu hũ không bị khô. Khi đậu hũ đã ngấm gia vị, mình cho tương ớt và bột ngọt, nêm nếm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, món Đậu hũ kho đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó ướp với hành tím, nước mắm, nước tương, hạt nêm và tiêu, để gia vị thấm đều trong khoảng 5‑7 phút.
- 2
Bước 2
Cho đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển sang màu caramel nhẹ, rồi đổ đậu hũ đã ướp vào, thêm một chút dầu ăn và một ít nước để đậu hũ không bị khô, đảo nhẹ tay tránh vỡ. Khi đậu hũ đã ngấm gia vị, cho tương ớt và bột ngọt vào, nêm nếm lại cho vừa miệng và đun thêm 3‑5 phút cho nước sệt lại, món Đậu hũ kho đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.