Đậu hũ hấp tôm sốt cà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách rửa sạch cà rốt rồi cắt thành các khoanh tròn vừa ăn. Đậu hũ mình cắt thành khối tròn hoặc vuông tùy sở thích; nếu còn thừa có thể dùng để nấu canh đậu hũ với hẹ nhé.

2. 2

   Bước 2

   Xếp lớp đậu hũ lên trên các khoanh cà rốt trong một đĩa chịu nhiệt, rồi cho vào nồi hấp khoảng 10 phút cho chín mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch tôm, lột vỏ để lại phần đuôi, chẻ lưng tôm lấy chỉ. Ướp tôm với 1 thìa cafe hạt nêm, một chút dầu mè và một ít tiêu cho thơm.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, phi tỏi băm cho dậy mùi, rồi cho cà chua cắt hạt lựu vào xào đến chín mềm. Thêm 1/2 chén nước, 2 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa cafe đường, khuấy đều. Tiếp theo cho tôm đã ướp vào xào chung, đảo cho tôm chín và ngấm gia vị. Cuối cùng hòa tan bột năng với một ít nước, đổ vào chảo, khuấy liên tục cho nước sốt sệt lại.

5. 5

   Bước 5

   Nếm lại, nêm cho vừa miệng, rắc hành lá cắt nhỏ và thêm một chút tiêu nếu muốn. Đảo nhanh cho đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày đậu hũ và cà rốt đã hấp lên đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên, xếp tôm lên mặt. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức – vừa đẹp mắt vừa ngon miệng!