Đậu hũ hấp tía tô
Chuẩn bị
7 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ
- Tía‑tô
- Gừng
Gia vị
- Hạt nêm chay
- Muối
- Nước tương (hắc xì dầu càng tốt)
Mình thường mua đậu hũ chiên sẵn mà thấy hơi cứng, nên đã nghĩ ra cách biến tấu này để tạo ra một món chay nhẹ nhàng, thơm mùi tía tô và gừng. Đầu tiên mình cắt gừng thành sợi mỏng và chiên nhanh đậu hũ cho tới khi vàng ruộm, rồi dùng dao khía nhẹ lên mặt để gia vị thấm sâu. Sau khi để nguội, mình rắc một chút hạt nêm chay và xíu nước tương, rồi xếp lá tía tô lên trên. Cuối cùng, mình cho đậu hũ vào nồi hấp khoảng 10‑12 phút cho mềm và thấm đều hương vị. Món ăn này vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay hoặc khi muốn ăn nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình thái gừng tươi thành sợi mỏng, rồi cắt miếng đậu hũ thành khối to và chiên trên chảo cho đến khi bề mặt vàng ruộm.
- 2
Bước 2
Đậu hũ để nguội, mình dùng dao khía nhẹ các đường xéo lên mặt miếng, rồi rắc một chút hạt nêm chay vào các khe khía để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đặt đậu hũ lên đĩa sâu, rưới thêm một ít nước tương, rắc gừng thái sợi và lá tía‑tô lên trên, sau đó cho đĩa vào nồi hấp. Hấp khoảng 10‑12 phút cho đậu mềm và thấm đều hương vị, rồi lấy ra thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Thuỳ Dương
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.