Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ
- 3 cây nấm mèo (ngâm nở, cắt nhuyễn)
- 100 g thịt nạc xay
- 1 củ hành tím băm
- 1/2 chén nước
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Một ít nước mắm
- Một chút bột ngọt
- Tiêu vừa đủ
- 2 muỗng canh dầu hào
- Một ít đường
- 1 muỗng canh nước tương
Mình rất thích món đậu hũ dồn thịt chiên sốt dầu hào – vừa thơm, vừa đậm đà, ăn kèm cơm nóng là tuyệt. Đầu tiên mình sẽ ngâm nở nấm mèo, cắt nhuyễn và chuẩn bị nhân thơm ngon từ thịt băm và hành tím. Sau khi nhồi nhân vào trong đậu hũ, mình chiên vàng giòn rồi đun nhẹ sốt dầu hào cho thấm đều. Cuối cùng là nêm nếm lại cho vừa miệng, rắc thêm tiêu và hành để tăng hương. Món này chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nở nấm mèo rồi cắt nhuyễn. Đậu hũ cắt đôi, dùng dao khoét sâu lấy hết ruột. Cho thịt băm, nấm mèo đã cắt, ruột đậu hũ, hành tím băm, muối, một ít nước mắm, bột ngọt và tiêu vào tô, trộn đều thành hỗn hợp nhân.
- 2
Bước 2
Nhồi hỗn hợp nhân vừa chuẩn bị vào trong các miếng đậu hũ đã rỗng, rồi chiên trên chảo đến khi bề mặt vàng giòn. Đổ 2 muỗng canh dầu hào, một ít đường, nước tương vào chảo, thêm 1/2 chén nước, đun sôi nhẹ rồi rim cho đậu hũ thấm sốt và nước sốt sệt lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và hành tím lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
3.5/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Đậu hũ dồn thịt chiên sốt dầu hào)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Đậu hũ dồn thịt chiên sốt dầu hào)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Đậu hũ dồn thịt chiên sốt dầu hào)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Đậu hũ dồn thịt chiên sốt dầu hào)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Đậu hũ dồn thịt chiên sốt dầu hào)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Đậu hũ dồn thịt chiên sốt dầu hào)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.