Đậu hũ cuộn rong biển

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu hũ, cắt thành các lát mỏng vừa ăn. Cắt rong biển thành dải dài sao cho vừa quấn quanh mỗi miếng đậu hũ.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị bột áo: cho bột mì hoặc bột bắp vào một bát nhỏ. Đặt các miếng đậu hũ đã cuộn rong biển lên bột, lăn đều cho bột bám đều quanh mặt ngoài.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo với một ít dầu mè, cho các cuốn đậu hũ vào chiên ở lửa vừa. Chiên mỗi mặt khoảng 2‑3 phút cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

4. 4

   Bước 4

   Trong một chảo nhỏ, hòa gừng băm, tỏi băm, đường thốt nốt, nước tương và nước lọc. Đun sôi nhẹ, khuấy đều cho đường tan và nước sốt sệt lại.

5. 5

   Bước 5

   Cho các miếng đậu hũ đã chiên vào chảo sốt, đảo nhẹ cho sốt bám đều. Đun cho đến khi nước sốt hơi cạn lại, rắc mè trắng lên trên và tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Bày đậu hũ cuộn rong biển ra đĩa, rắc thêm mè rang nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.