Đậu hủ cuốn (món chay)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bún tươi
- Đậu hủ trắng
- Rau thơm các loại (lá đinh lăng, lá mơ, lá xoài non, lá cóc, khế)
- Hành tím
- Tỏi
- Chanh
- Bánh tráng
Gia vị
- Ớt
- Tương bần
- Đường
Món đậu hủ cuốn chay này cực kỳ đơn giản và nhanh gọn, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Tôi chỉ cần vài loại rau thơm quanh nhà như lá đinh lăng, lá mơ, lá xoài non… rồi cuốn cùng bún tươi và đậu hủ chiên vàng. Nước chấm tỏi ớt chanh tương bần vừa miệng, làm tăng hương vị mà không tốn nhiều thời gian. Bạn có thể tùy chỉnh loại rau theo sở thích, nhưng công thức cơ bản vẫn giữ nguyên vị thanh mát, giòn tan. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có một đĩa cuốn đầy màu sắc, thơm ngon trong vòng 20 phút.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt hành tím thành lát mỏng, phi vàng trong chảo với một ít dầu. Tiếp theo, cắt đậu hủ trắng thành các lát dài, để ráo nước rồi chiên trong chảo cho đến khi bề mặt vàng giòn và thơm.
- 2
Bước 2
Pha nước chấm: băm nhuyễn tỏi và ớt, cho đường vào, vắt chanh và khuấy tan đường. Cuối cùng, thêm tương bần vào, nêm nếm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Rửa sạch các loại rau thơm, để ráo. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, lấy một lá rau, đặt một ít bún, một miếng đậu hủ chiên và cuốn lại. Thưởng thức kèm nước chấm đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.