Đậu hủ chiên xù chay
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hủ non
- Bột chiên giòn
- Bột chiên xù
- Hành lá
- Chà bông nấm
Gia vị
- Muối
- Tiêu
- Sốt Mayonnaise
- Tương ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món đậu hủ chiên xù chay giòn tan, thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình cắt đậu hủ thành khoanh tròn, thấm bớt nước rồi ướp nhẹ. Sau đó mình chuẩn bị hai loại bột: bột khô và bột ướt, cùng hành lá phi dầu để tăng hương vị. Khi chiên, lớp bột mỏng sẽ giữ độ giòn, cuối cùng mình rắc chà bông nấm, hành lá và trang trí với sốt mayo, tương ớt. Món này thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt đậu hủ non thành các khoanh tròn vừa ăn, rồi đặt lên giấy thấm để hút bớt nước. Tiếp theo mình rắc một chút muối và tiêu, nhẹ nhàng lăn đều để gia vị thấm vào từng miếng.
- 2
Bước 2
Mình chia bột chiên giòn ra làm hai phần: một nửa để dùng khô, nửa còn lại hòa với một ít nước tạo thành bột ướt sệt. Đồng thời mình cắt nhỏ hành lá rồi phi với một ít dầu để chuẩn bị cho phần trang trí.
- 3
Bước 3
Sau khi đã ướp, mình lăn từng miếng đậu hủ qua bột khô một lớp mỏng, sau đó nhúng nhanh vào bột ướt, rồi lại lăn qua bột chiên xù để bột bám đều. Tiếp theo mình cho dầu vào chảo, đun nóng tới mức vừa đủ và chiên các miếng đậu hủ cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình xếp đậu hủ chiên lên đĩa, rắc hành lá phi dầu và chà bông nấm lên trên. Trang trí thêm một ít tương ớt và sốt Mayonnaise để tăng hương vị, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thời trang ứng dụng. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.