Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
404 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng bìa đậu hũ (khoảng 300 g)
- 150 g thịt nạc vai xay
Gia vị
- 1/2 trái ớt sừng, băm nhỏ
- 2 củ tỏi, băm nhuyễn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt tắc (quả quất)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- Dầu ăn (khoảng 2‑3 muỗng canh để chiên)
- Hành ngò tươi, cắt nhỏ (để trang trí)
Mình vừa khám phá công thức Đậu Hũ chiên trộn thịt bằm – một món ăn nhanh, giàu protein và đầy hương vị. Đậu hũ giòn tan kết hợp với thịt nạc vai thơm lừng, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt đặc trưng. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 15 phút nấu. Món này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng, đủ dinh dưỡng cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa ăn đẹp mắt và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đậu hũ, cắt thành miếng vừa ăn và để trên rổ cho ráo nước.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho khoảng 2‑3 muỗng canh dầu ăn lên, đợi dầu sôi nhẹ rồi thả đậu hũ vào chiên đến khi vàng giòn đều. Vớt ra để ráo trên giấy thấm dầu.
- 3
Bước 3
Bỏ bớt dầu trong chảo, để lại khoảng 2 muỗng canh, rồi cho thịt nạc vai xay vào xào trên lửa vừa cho tới khi thịt chín và hơi săn lại.
- 4
Bước 4
Trong một bát nhỏ, mình hòa tan nước mắm, đường và nước cốt tắc, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó cho tỏi băm, ớt sừng băm, hành tím và hành ngò đã cắt nhỏ vào, trộn đều.
- 5
Bước 5
Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo có thịt, cho đậu hũ chiên vào chung, trộn nhẹ tay cho mọi thứ thấm đều gia vị. Xếp món ra đĩa, rắc thêm hành tím và hành ngò lên trên để trang trí.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.