Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
285 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bìa đậu khuôn trắng lớn hoặc 2-3 bìa đậu nhỏ
- 2-3 cây hành hương
- 1 trái ớt
Gia vị
- 1 tép tỏi
- 2 mc nước tương
- Dầu ăn
Món Đậu Hủ Chiên Sốt Tương Dầu Hành là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm chay đầy hương vị. Tofu giòn tan được chiên vàng, sau đó được phủ lớp sốt đậm đà từ nước tương, tỏi, ớt và dầu hành thơm lừng. Mình chuẩn bị dầu hành trước để có hương thơm đặc trưng, rồi nhanh chóng làm sốt và trộn cùng đậu hủ nóng hổi. Món ăn chỉ mất khoảng 35 phút từ khi bắt đầu chuẩn bị tới khi dọn ra bàn, phù hợp cho 2 người. Thưởng thức cùng cơm trắng sẽ càng ngon hơn và cung cấp đủ năng lượng cho bữa ăn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị dầu hành: rửa sạch 2‑3 cây hành hương, cắt khúc nhỏ, cho vào chảo nhỏ, đổ dầu ăn vừa đủ ngập hành, đun ở lửa vừa cho đến khi hành vàng và tỏa hương, sau đó tắt bếp và để dầu lạnh lại. (Dầu này mình làm nhiều để dùng cho các món khác)
- 2
Bước 2
Làm sốt: băm nhuyễn 1 tép tỏi và 1 trái ớt, cho vào bát, thêm 2‑3 muỗng canh nước tương, rưới một ít dầu hành đã chuẩn bị, khuấy đều thành hỗn hợp sốt thơm ngon.
- 3
Bước 3
Chiên đậu hủ: cắt bìa đậu khuôn thành miếng vừa ăn, đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên đậu hủ cho đến khi mặt ngoài giòn vàng, vớt ra để ráo dầu. Xếp đậu hủ lên dĩa, chan sốt tương dầu hành lên trên và dùng ngay khi còn nóng, kèm cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.