Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
5
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng Đậu hũ
- 1/2 chén con Sả bằm
- Cốt me 3 muỗng canh (hoặc hơn tuỳ độ chua)
- Dầu ăn
Gia vị
- 2 muỗng canh Nước mắm chay
- 3 muỗng vừa đường vàng
- Ớt bằm
Mình rất thích món Đậu hũ chiên sốt me sả – vị chua nhẹ của me hòa quyện cùng hương thơm của sả, tạo nên một món ăn vừa giòn vừa đậm đà. Đầu tiên mình sẽ làm sốt me thơm lừng, sau đó chiên tofu tới độ vàng ươm. Khi ăn, chỉ cần rưới sốt lên trên, món ăn sẽ ngay lập tức hấp dẫn mọi thực khách. Đơn giản, nhanh gọn và thích hợp cho bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình làm sốt me: cho sả bằm vào chảo, phi thơm trên lửa vừa. Khi mùi thơm lan tỏa, cho cốt me, nước mắm chay và đường vàng vào, khuấy đều. Đun sôi nhẹ trong khoảng 3‑5 phút cho đường tan và vị chua‑ngọt hòa quyện, rồi tắt bếp và nếm lại, nếu cần có thể điều chỉnh thêm chút me hoặc đường cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Cắt Đậu hũ thành miếng dày khoảng 1,5 cm, lau khô bề mặt. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đậu hũ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu, xếp lên đĩa, rưới sốt me đã chuẩn bị lên trên. Dùng ngay khi còn nóng, có thể chấm thêm ớt bằm hoặc nước tương nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.