Đậu hủ chiên sốt cay (chay)
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hủ già
- 1 cây sả
- 1 củ tỏi
- 1 trái ớt hiểm
- 1 ít gừng
Gia vị
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào chay
- 1/3 muỗng canh đường
- Một ít mè rang vàng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đậu hủ chiên sốt cay chay siêu ngon, vừa giòn vừa cay, thích hợp ăn vặt hay kèm cơm nóng. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt đậu hủ thành miếng vừa ăn, sau đó chiên vàng giòn. Tiếp đến mình xào nhanh tỏi, sả, ớt và gừng, rồi hòa quyện với nước tương, dầu hào chay và một chút đường tạo nên nước sốt đậm đà. Cuối cùng rưới sốt lên đậu hủ, rắc mè rang vàng và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này vừa thơm vừa cay, rất thích hợp cho những ngày se lạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu hủ, lau khô rồi cắt thành miếng vừa ăn theo chiều ngang. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên đậu hủ cho đến khi vàng giòn, sau đó để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn sả, tỏi, ớt hiểm và gừng. Đặt các nguyên liệu đã băm sang một bên, chuẩn bị cho bước làm sốt.
- 3
Bước 3
Cho một chút dầu vào chảo, xào tỏi cho tới vàng thơm, sau đó thêm sả băm và đảo đều đến khi sả chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp tục cho ớt băm vào, xào nhanh. Cuối cùng đổ nước tương, dầu hào chay và đường vào, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại vừa phải.
- 4
Bước 4
Xếp các miếng đậu hủ chiên lên đĩa, phết một lớp gừng xay lên (nếu thích ăn cay). Rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên, rắc mè rang vàng lên mặt và trang trí nhẹ.
- 5
Bước 5
Món Đậu hủ chiên sốt cay chay đã sẵn sàng. Thưởng thức ngay khi còn nóng – thích hợp ăn vặt hoặc kèm cơm nóng trong những ngày se lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.