Đậu hũ chiên sốt cà chua chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cà chua, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đậu hũ chiên sẵn mình cắt mỗi miếng thành ba khúc để dễ thấm sốt.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình bóc vỏ hành tây, thái nhỏ rồi cho dầu ô liu vào chảo, bật lửa vừa. Xào hành trong khoảng 2 phút cho thơm, sau đó cho cà chua vào tiếp tục xào 5 phút cho chín mềm và nhả nước.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi cà chua đã mềm, mình đổ nước lọc vào chảo và tiếp tục xào thêm 4‑5 phút để hỗn hợp sệt lại. Trong lúc này, mình rửa sạch đầu hành lá, cắt đôi theo chiều dọc và cho vào chảo cùng với đường nâu, xì dầu, đảo đều cho gia vị hòa quyện.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi hỗn hợp đã sệt lại, mình cho các miếng đậu hũ chiên vào chảo, đảo nhẹ trên lửa vừa trong 2‑3 phút để đậu hũ thấm đều sốt, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình bày đậu hũ chiên sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá nếu thích, rồi dọn lên mâm, ăn kèm cơm nóng là xong!