Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
5
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng đậu hủ trắng
- Ớt tươi xay
Gia vị
- 1 tbsp muối
- 1/2 tsp bột ngọt
- Sả băm
Mình rất thích món chay thanh đạm này vì hương sả thơm lừng và độ giòn tan của đậu hủ. Đầu tiên mình cắt đậu hủ thành miếng vừa ăn, ướp gia vị và để thấm trong khoảng 15‑20 phút. Sau khi chiên vàng, mình phi sả cho tới khi sả chuyển sang màu vàng nhẹ rồi rưới lên đậu hủ. Khi dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, dưa leo và chén nước tương sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc bữa trưa chay.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị: Đầu tiên mình cắt đậu hủ trắng thành các miếng vừa ăn. Sau đó trộn muối và bột ngọt, ướp đều lên cả hai mặt của từng miếng đậu hủ. Tiếp theo mình băm sả và xay ớt tươi, trộn chung rồi ướp vào đậu hủ, để yên khoảng 15‑20 phút để gia vị thấm đều và mùi thơm lan tỏa.
- 2
Bước 2
Thực hành: Đổ dầu ngập chảo, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho đậu hủ vào chiên cho đến khi bề mặt vàng giòn, bên trong vẫn mềm. Khi đã chiên hết, mình vớt đậu hủ ra, để lại một ít dầu trong chảo, phi sả cho tới khi sả chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi rưới sả đã phi lên đậu hủ.
- 3
Bước 3
Trình bày: Xếp đậu hủ ra đĩa, ăn kèm cơm trắng, có thể thêm dưa leo và chén nước tương để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Kiên Gần Nhà
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.