Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng đậu hủ trắng
- 2 cây nấm đông cô tươi
- 2 cọng đậu que
- Ít hạt bắp
- 1/2 củ cà rốt nhỏ
- 1 góc ớt chuông
- củ hành tỏi
Gia vị
- Dầu hào chay
- hạt nêm chay
- đường
- tiêu
Món đậu hủ chiên ngũ sắc chay là sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ tươi ngon, mang đến hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt như một chiếc pizza Ý. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị từng nguyên liệu, xào nhanh trong chảo và chiên giòn đậu hủ sao cho vừa thơm vừa giòn. Thực đơn này không chỉ phù hợp cho bữa ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng nhau thực hiện và thưởng thức món ăn đầy sức sống này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cắt hạt lựu (cắt thành miếng vừa ăn) cho nấm, đậu que, bắp, cà rốt và ớt chuông. Đun sôi nước, luộc sơ hạt bắp khoảng 2‑3 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tỏi băm nhỏ trong chảo với một ít dầu hào chay. Thêm nấm, cà rốt, bắp đã chuẩn bị vào xào, nêm hạt nêm chay, đường và tiêu cho vừa ăn. Khi rau củ vừa chín tới, cho ớt chuông và đậu que vào tiếp tục xào nhanh cho đến khi tất cả chín đều nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Cắt miếng đậu hủ trắng thành đôi theo chiều dài. Đun nóng chảo với đủ dầu, chiên đậu hủ cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo. Đặt đậu hủ chiên và hỗn hợp rau củ đã xào lên bếp cùng lúc để chúng chín đồng thời, giữ độ nóng vừa phải để không làm cháy.
- 4
Bước 4
Xếp đậu hủ chiên và rau củ ngũ sắc lên dĩa, rắc thêm tiêu nếu muốn. Món đã sẵn sàng để thưởng thức – ăn nóng sẽ ngon nhất!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.