Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hũ trắng
Gia vị
- 4 tbsp sả băm
- 2 tbsp nước tương
- 1/2 tbsp nước mắm chay
- 1 tbsp hạt nêm
- 1 tsp bột nghệ
- 2/3 cup dầu ăn
Mình rất thích món Đậu Hũ Chiên Muối Sả – một món chay giòn tan, thơm mùi sả và vị mặn nhẹ của muối sả. Đậu hũ được ngâm trong nước muối rồi ướp ngắn, chiên vàng giòn, sau đó rắc sả phi vàng lên mặt. Cách làm nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và có thể phục vụ cho cả gia đình. Thưởng thức món này cùng cơm trắng hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu hũ, ngâm trong nước muối loãng rồi dùng dao khứa nhẹ vài đường ở nửa trên. Pha hỗn hợp ướp gồm 2 tbsp nước tương và 1/2 tbsp hạt nêm, cho đậu hũ ngấm trong khoảng 15 phút. Đun nóng 2/3 cup dầu ăn trong chảo sâu, chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Trong một bát, trộn đều 4 tbsp sả băm, 1 tsp muối, 1/2 tbsp hạt nêm, 1 tsp bột nghệ và 1/2 tbsp nước mắm chay. Đun 4 tbsp dầu ăn trong chảo, cho hỗn hợp sả vào phi đến khi sả chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Xếp đậu hũ chiên lên dĩa, rắc đều sả phi vàng lên mặt. Món đã hoàn thiện, bạn có thể dọn ngay cùng cơm hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.