Đậu hũ chiên mắm ruốc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ
Gia vị
- 1 ít mắm ruốc sau khi kho thịt
- Dầu ăn
Mình rất thích món đậu hũ chiên giòn, nhưng muốn tăng hương vị nên thêm một lớp mắm ruốc thơm lừng. Khi cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn và chiên tới độ vàng giòn, hương vị sẽ bùng nổ. Sau khi chiên, mình nhanh chóng trộn chúng với mắm ruốc đã kho sẵn, để mỗi miếng đậu hũ thấm đều hương mắm. Món ăn chỉ mất khoảng 35 phút, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị giòn, thơm, đậm đà của món ăn truyền thống này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hũ thành khối vuông vừa ăn, sau đó cắt mỏng để tăng độ giòn. Đặt đậu hũ lên giấy thấm để hút bớt độ ẩm. Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu đến 200 °C, cho đậu hũ vào chiên tới khi vàng giòn (khoảng 8‑10 phút). Vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Cho mắm ruốc đã kho thịt vào chảo, đun nóng nhẹ rồi thả đậu hũ chiên vào, đảo nhanh tay trong 2‑3 phút để mắm ruốc bám đều lên bề mặt. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng, giòn và thơm mắm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.