Đậu hũ chiên giòn sốt cay (món chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt mỗi miếng đậu hũ thành hai phần dọc, rồi nhúng nhanh vào bát dầu ăn rồi chiên trên chảo cho đến khi cả hai mặt vàng giòn. Khi đã chiên xong, mình để đậu hũ lên giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu thừa.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi đậu hũ đã ráo, mình cho một ít bơ rô vào chảo đã dùng để chiên, để bơ tan chảy rồi cho ớt băm vào phi thơm. Tiếp theo mình cho nước tương, đường, và một ít nước lọc (khoảng 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê đường, 4 muỗng cà phê nước lọc) vào chảo, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại. Khi sốt đã vừa sệt, mình nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho đậu hũ chiên vào trộn nhanh tay để sốt bám đều lên từng miếng.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình xếp đậu hũ sốt cay ra đĩa, rắc ngò rí lên trên và mời cả nhà cùng thưởng thức. Đậu hũ giòn tan, sốt cay đậm đà, ăn kèm cơm nóng sẽ cực kỳ ngon miệng!