Đậu hủ chiên giòn muối sả
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
3
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 5 miếng đậu hủ trắng
- 4 cây sả
- 2 cọng hành lá
Gia vị
- 0,5 muỗng cà phê muối trắng
- 2 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích món đậu hủ chiên giòn vì vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng, và hôm nay mình sẽ thêm chút muối sả để tạo vị thơm lạ đặc biệt. Đầu tiên mình rửa sạch và thấm khô đậu hủ, cắt thành miếng vừa ăn, rồi băm nhuyễn sả và trộn với một chút muối trắng. Tiếp theo mình chiên đậu hủ trong dầu cho đến khi vàng giòn, rồi nhanh tay chiên sơ sả đã ướp muối và rưới lên đậu hủ vừa chiên. Cuối cùng rắc hành lá lên trên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức kèm nước tương hoặc ăn ngay cùng phần sả đã ướp. Đây là món ăn vặt nhanh gọn, phù hợp cho cả gia đình và các bé yêu thích hương vị giòn tan, thơm mùi sả.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu hủ, dùng khăn giấy thấm ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cây sả rửa sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, trộn đều với 0,5 muỗng cà phê muối trắng. Đặt hỗn hợp sả muối sang một bên, chuẩn bị cho bước chiên.
- 2
Bước 2
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho đậu hủ vào chiên ở lửa vừa cho đến khi các mặt vàng giòn đều. Khi đậu hủ đã đạt độ giòn mong muốn, vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Thêm một ít dầu ăn vào chảo, cho hỗn hợp sả đã ướp muối vào xào nhanh cho đến khi sả chín và có màu vàng nhẹ. Đổ hỗn hợp sả lên trên đậu hủ chiên, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng màu sắc và hương vị. Khi ăn có thể chấm kèm nước tương hoặc thưởng thức ngay cùng phần sả đã ướp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.