Đậu hũ chiên giòn chấm sốt me chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt đậu hũ thành lát mỏng vừa ăn, sau đó đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên các lát đậu hũ cho tới khi vàng giòn và có màu nâu đẹp mắt. Vớt ra để ráo dầu.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm vắt me với 1/2 chén nước cho mềm, sau đó vắt lấy nước cốt. Phi thơm một ít dầu ăn với hành ba rô, cho nước cốt me vào, thêm 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Đun sôi nhẹ, khuấy đều cho tới khi sốt hơi sệt lại, nêm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, cho một ít đậu phộng rang băm nhỏ vào sốt, khuấy đều và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Bày đậu hũ chiên ra đĩa, rưới sốt me chay lên trên hoặc chấm kèm trong bát nhỏ. Rắc đậu phộng rang băm lên mặt để tăng độ giòn và hương vị. Thưởng thức ngay khi còn ấm.