Đậu Hủ Chiên Giòn Chấm Mắm Tôm Kèm Kinh Giới Tía Tô
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 bìa đậu hủ lớn
- 1 nắm rau kinh giới
- 1 nắm lá tía tô
- 1 tép tỏi
- 1-2 trái ớt
Gia vị
- 2 muỗng cà phê mắm tôm
- 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1-2 muỗng cà phê đường cát (tùy khẩu vị)
Món đậu hủ chiên giòn thơm ngon, ăn kèm với nước chấm mắm tôm đậm đà và rau thơm tươi mát, là lựa chọn tuyệt vời cho buổi nhậu nhẹ nhàng. Đậu hủ được cắt thành miếng hình cờ, chiên tới độ vàng giòn, giữ được độ mềm bên trong. Nước chấm pha vừa mặn vừa chua, thêm chút ngọt và vị cay nhẹ từ ớt, tạo nên hương vị hài hòa. Rau kinh giới và lá tía tô không chỉ tăng màu sắc mà còn mang lại hương thơm đặc trưng của ẩm thực miền Bắc. Thực đơn này nhanh gọn, dễ làm và phù hợp cho 2 người thưởng thức cùng bia.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt đậu hủ thành miếng hình cờ vừa ăn, sau đó chiên ngập dầu trên lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và bên trong vẫn mềm. Để ráo dầu trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Rửa sạch lá kinh giới và lá tía tô, để ráo nước. Có thể cắt nhỏ lá để dễ ăn hơn.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, trộn mắm tôm, tỏi băm, ớt băm (hoặc ớt cắt lát) cùng nước cốt chanh và đường. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, nếm thử và điều chỉnh vị mặn, chua, ngọt cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Bày đậu hủ chiên lên đĩa, rắc rau kinh giới và lá tía tô lên trên. Đặt chén mắm tôm chấm bên cạnh, rồi cùng nhau cạn ly và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.