Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g đậu gà
- Nấm tùy ý. Mình dùng nấm ngọc trâm
- hành củ
- hành lá
Gia vị
- Nước tương
Đậu gà giàu protein, sắt và vitamin, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay đầy dinh dưỡng. Món kho nước tương này không chỉ thơm ngon mà còn cực kỳ dễ làm, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản. Các bước được chia rõ ràng, giúp bạn chuẩn bị và nấu ăn một cách nhanh gọn. Thưởng thức đậu gà mềm ngậy cùng nấm ngọc trâm và hương vị đậm đà của nước tương, kết hợp cùng cơm rang lá quế sẽ là bữa ăn hoàn hảo cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm đậu gà qua đêm cho nở, sau đó rửa sạch. Đổ nước ngập đậu, đun sôi và hầm khoảng 20‑30 phút cho đậu mềm tới độ nhừ.
- 2
Bước 2
Trong khi đậu đang nấu, mình rửa nấm ngọc trâm với dấm, vớt sạch, rồi cắt thành những khúc vừa ăn.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành củ băm nhỏ trong chảo, cho vào 2 thìa canh nước tương và một ít nước luộc đậu gà, khuấy đều cho nước tương tan. Đổ đậu gà đã mềm vào nồi, kho liu riu khoảng 10 phút. Cuối cùng cho nấm vào đảo đều, để thêm 3 phút để nấm ngấm gia vị, rồi tắt bếp và rắc hành lá lên trên.
- 4
Bước 4
Món đậu gà kho nước tương đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm cơm rang lá quế hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.